随着居民生活水平及健康意识的提高，营养膳食结构变化及营养健康理念升级过程中也出现了很多新的消费需求。日前，“2024第二届国民健康营养发展高峰论坛”在广州TIT创意园会议中心举行，多位专家学者前来分享，为健康把脉。

本届论坛形式多样，医学专家、企业代表共聚一堂，立足慢性肾病人群特点，聚焦膳食营养与健康管理，展望食品行业的发展趋势，以更好地满足群众多元化、健康化、个性化的营养健康需求，助推全民营养健康水平升级。

除了干货满满的主题分享外，还设置了剖析行业热点的圆桌沙龙环节，来自医学、企业的嘉宾代表分别结合自身研究领域，一共探讨功能性食品行业的发展趋势以如何科学饮食、减少自身慢病发生风险等热门话题。

中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任陈超刚认为，国民生活水平的提高，对健康保健的意识自然也大大提高。健康保健中的重要的内容就包括营养健康。“对于食品行业来说，要从以前的那种追求产量和销售的口味方面，转型到不断提升食品的营养价值上。”而实现这些有两个重要途径。一是通过营养教育，帮助大众更好地理解营养健康的生活方式，其次是食品健康升级，例如为了满足肾病患者便利地获取低蛋白饮食结构，市场上的低蛋白大米、澄面等产品就是一个很好的例子。

文 | 记者 程行欢图 | 受访者提供